|
|
Flinterdunne Fruittaartjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 middelgrote handappel.
* 1 middelgrote rijpe peer.
* 2 eetlepels citroensap.
* 60 gr roomboter met een laag vetgehalte.
*4 rechthoekige vellen fillodeeg.
* 2 eetlepels abrikozenjam.
* 1 eetlepel ongezouten pistachenoten,gepeld.
* 2 eetlepels poedersuiker,voor het bestuiven.
* 1 eetlepel ongezoet sinasappelsap.
* Magere vanillevla, om erbij te serveren.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verwijder het klokhuis en snijd de appel en peer in zeer dunne plakken.
Wentel ze door het citroensap tegen het verkleuren.
Bereidingswijze:
1. Smelt de boter op een laag vuur in een steelpannetje.
2. Snijd het filodeeg in vieren en bedek het met een een schone,vochtige theedoek.
Vet 4 grote muffinvormen van 10 cm met antiaanbaklaag in met een beetje gesmolten roomboter.
3. Neem voor elk taartje 4 velletjes filodeeg en bestrijk elk velletje met de rest van de boter.
Druk een velletje in een vormpje en leg de andere drie velletjes er iets gedraaid bovenop.
Maak op deze manier 4 bakjes.
4. Schik de plakjes peer en appel om en om in het midden van elk bakje en plooi de randen van elk bakje een beetje.
5. Meng de jam en het sinaasappelsap en bestrijk het fruit ermee.
Bak de taartjes 12à 15 minuten.
Strooi de noten erover,en bestuif elk taartje met poedersuiker en serveer ze warm met magere vanillevla.
|
|
|